Nuestra historia
Nuestra tradición familiar de producción artesanal de tasajo data de 1920. Mi abuelo, en ese entonces vivía en Manicaragua, pueblo rural cercano a las montañas del Escambray, Cuba, para el sostén de la familia solía cazar venados. Una parte de esa carne la salaba y secaba, para convertirla en tasajo de venado. Mi abuela cocinaba ese tasajo como un delicioso manjar, que a todos apetecían. En 1935 mis abuelos se mudaron para la ciudad y continuaron elaborando su tasajo casero, pero con carne de res.
En Cuba, en la década de los 70, mi padre tuvo la iniciativa de utilizar la carne de caballo como materia prima y busca una manera diferente de elaborar nuestro tasajo casero. Este modo de preparación permitió lograr resultados extraordinarios con un sabor único, de este modo se marca un antes y un después en la elaboración de un tasajo de riquísimo sabor, el cual tuvo una gran aceptación familiar durante mucho tiempo.
Actualmente en USA, estamos produciendo y ofreciendo un tipo de tasajo artesanal elaborado con la misma técnica ancestral, pero con carne de res de primera calidad, con una textura, un olor y un sabor exquisito capaz de complacer el gusto del consumidor más exigente.
Peñasco Tasajo está elaborado con una, más que probada, receta familiar capaz de satisfacer los paladares más exigentes, está hecha a partir de los cortes de carne de primera calidad para coincidir ese aroma y sabor característicos de Peñasco Tasajo con la suavidad y ternura de un exquisito corte de res.
Peñasco Tasajo está lleno de tradición, a su vez hoy en día, se elabora con la intención de satisfacer los paladares más exigentes, y complacer todos los gustos, está perfecto para que todos los miembros del Hogar puedan disfrutar de un corte de carne de primera calidad como un delicioso manjar, que todos van a apetecer. Peñasco Tasajo combina su aroma y sabor propio con la delicadeza y ternura de un suculento corte de res.
Nuestra familia a través de Peñasco Tasajo te queremos regalar esta insuperable oportunidad de disfrutar junto a tus seres queridos el placer de degustar esta famosa receta familiar.
Te invitamos a nuestra casa para que disfrutes con tu familia de un sabor único que jamás olvidarás.
